来岁1月20日起实施 云南给米线、卷粉、饵丝立

　　《细则》共八个章节52条，对我省米线、卷粉、饵丝等米粉成品的定义、出产场合、设备设备、工艺流程、人员办理、办理轨制等做出了明白。

　　云南网讯（记者朱丹）为鞭策云南省米粉成品财产高质量成长，云南省市场监视办理局制定并印发《云南省米线、卷粉、饵丝等米粉成品出产许可审查细则》，将于2026年1月20日起实施。

　　出产场合是米线、卷粉、饵丝等米成品食物平安的主要保障，《细则》对米粉成品出产功课区进行了明白划分，出产车间按照干净品级划分为洁净功课区、准洁净功课区和一般功课区，分歧功课区之间应分隔划分（人、物分流），不异功课区内可分手划分（人、物可不分流），分歧干净品级的出产功课区应有显著的标识加以区分。

　　云南米线、卷粉、出产工艺因地因原料各有分歧。《细则》明白了典型米粉成品〔干米线、干饵丝（块）、半干米线、酸浆米线、干浆米线、水洗米线、卷粉、米干、鲜饵丝（块）〕的定义，正在《市场监管总局关于修订发布食物出产许可分类目次的通知布告》的根本上对米粉成品进行了归类，按照干、半干、湿法工艺分为三类，将花色米粉成品（调制米粉成品）、半干花色米粉成品（具体品种明细）、湿花色米粉成品（具体品种明细）”。

　　云南省米线、卷粉、目前云南米粉成品出产按照“其他粮食加工品（谷物粉类制成品）”申请食物出产许可证，审查根据是实施了近19年的《其他粮食加工品出产许可证审查细则》。2009年以来，食物平安法令、规章以及食物平安国度尺度对食物出产许可提出了新的要求。同时，我省米粉成品财产成长速度快，新产物、新工艺、新业态不竭出现，成为食物财产手艺立异、产物立异稠密的范畴，新的食物平安风险问题也不竭呈现，要求较为笼统粗略的《其他粮食加工品出产许可证审查细则》已不克不及完全顺应我省米粉成品行业成长示状。为贯彻落实法令律例要求，督促企业落实食物平安从体义务，鞭策云南省米粉成品财产高质量成长，云南省市场监视办理局制定并印发《云南省米线、卷粉、饵丝等米粉成品出产许可审查细则》，指点全省规范米粉成品出产许可审查工做，对出产许可前提进一步规范，无效防控食物平安风险。